겉절이~~~

얼갈이배추를 수확했다

비닐하우스에서 재배한것이라 연한것이 엄청 고소하다

묵은김치만 먹다 신선한 겉절이를 해본다

더운날씨에 맛깔스럽게 먹을수 있는

최고의 식품이다 ~~~

 

    소금이에 30분만 절인뒤 깨끗이 씻어

고추가루, 액젖, 마늘, 생강, 매실효소, 설탕, 참기름, 깨소금......버무린다