"산골농원과 도시의삶"

겨울철 저장식품 준비가 한창입니다. 제철 무로 장아찌를 만들어 봅니다. 설탕에 2시간정도 재우고, 소금에 절인다. 햇볕에 하루정도 말린후 간장을 끓여 뜨거울때 붓는다.(3회 번복) 금방 먹을수 있게.... 소금에 절인후 간장+설탕+식초를 끓여 식혀서 붓는다.

백김치~ㅎㅎ 사실, 백김치를 담근다 할 때는 준비해야 할 것들이 많아요. 재료 손질에 손도 많이 가고..^^;; 그래도 맛은 아주 좋지요. 맛짱이 오늘 올릴 것은 복잡한 것은 다 생략한 아주 쉬운 백김치예요. 지난번에 김치 명인의 김치 담그는 것을 보고 와서는 한번도 담구어 보지 않..

산골농원에서 가져온 마지막 흔적들을 꺼내었습니다. 하루종일 이것들과 지지고 볶고...... 산골의 정취가 느껴져서 눈물이 날정도였습니다. 이 냄새들~ 색깔들~ 이걸 맹글었을때의 추억들~ 참깨도 이게 마지막 입니다. 깨끗이 씻어서 조리질을 하여 볶습니다. 삶고 지지고 볶아 줍니다. 나물들을 삶는 ..

동이 트기전 새벽녘 일찍 당일코스로 봉화에 다녀왔답니다. 집뒤에 낙엽이 지고 있는 들깨를 도움을 얻어 수확해 놓았습니다. 시골동네는 한창 가을수확 갈무리에 바빠 보였습니다. 메밀수확하는 모습입니다. 꼼꼼하신 흰머리 할아버지의 솜씨가 돋보입니다. 친정에 온것같이 또 밭에 들어가 이것저..

3년동안 산골에서 살던 딸래미가 산골은 너무 심심하다고 투덜대더니, 나름 바쁘게 도시의 삶을 그려낸 흔적들입니다.

국화축제 구경 오세요. 인천에서는 쓰레기매립장위에 국화꽃을 피웠습니다. 꽃밭에 오니 아~주 식상하고도, 촌스러운 포즈가 자연스레 나옵니다. 함께 즐겨보시지요.....ㅎ

인천의 명소 "월미도" 입니다. 바다와 연결되어있는 항구입니다. 유람선을 탈수도 있고, 놀이동산이 꾸며져 있으며, 분위기 있는 레스토랑과 횟집이 즐비합니다. 가족들과 연인들이 추억을 만들수 있는 멋진 곳입니다. 추억의 놀이들과 먹거리도 즐비합니다. 거리에서는 라이브공연도 연주도 간간히 ..

산골에서는 밭에서 쑥 뽑아 먹었던 무우를 1개에 3천원을 주고 3개를 샀네요. 산골 밭에서 시들어가고 있을 쪽파는 1단에 2천원을 주고... . . . 깍두기와 파김치를 담궜습니다. (배추는 아직 이르고, 너무 비쌉니다) 1만1천으로 두가지 김치를 담궜습니다. (마늘, 고추가루, 등등은 별도) 딱!~좋습니다. 좀 ..